Pierniczki

Ciężko tak zacząć, ale powiedziałam A to trzeba zabrać się do roboty:). Jestem Kasia , ale mówią na mnie Kwasia ( nie z racji kwaśnych humorów- chyba).  Nigdy nie prowadziłam pamiętnika itp. rzeczy. Dlatego sama jestem w szoku, że zdecydowałam się na założenie bloga. Ostatnio moim ulubionym zajęciem stało się gotowanie i pieczenie taka odskocznia chyba od szarości dnia codziennego. Zawsze była to dla mnie zmora i najgorszy obowiązek jaki został mi przydzielony z racji jedynej kobiety w domu. No ale cóż stało jak się stało. Gotować nauczył mnie mój tata. Oczywiście nie były to jakieś wyszukane potrawy, ale podstawy już jakieś człowiek ma :-). Zaczęłam ostatnio poznawać nowe smaki, potrawy i spodobała mi się ta zmiana, nawet chyba dobrze mi idzie. Postaram się w miarę wolnego czasu wrzucać przepisy na potrawy i różne słodkie przyjemności jak również inne przyjemne rzeczy ;).

 Na święta zrobiliśmy pierniczki pierwszy raz i mieliśmy przy tym super zabawę.

A tu podaje przepis:


Składniki, około 80 sztuk:

• 4 szklanki mąki
• 4 łyżki miodu
• 1,5 szklanki cukru
• 3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 torebka przyprawy piernikowej
• 2 łyżeczki masła
• 2 jajka 
• 1 jajko do posmarowania
• 2/3  szklanki lekko ciepłego mleka

Przygotowanie:

• Mąkę przesypać  na stolnicę, dodajemy rozpuszczony ciepły miód(ja podgrzałam w garnku) i mieszamy (najlepiej nożem). Ciągle siekając nożem, dodawać stopniowo cukier, sodę, przyprawy. 

• Gdy masa nam przestygnie dodajemy jajko i masło.

• Do masy dodajemy mleko, ale nie całe tylko stopniowo i zagniatamy ręką aż zrobi się średnio twarde coś w stylu ciasta kruchego. Wyrabiać aż będzie gładkie przez około 10 minut. 

• Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto o grubości maksymalnie 1 cm. układać na blaszce w odległości ok 3 cm, ponieważ pierniczki urosną w piekarniku. 
  
• Pamiętajmy żeby posmarować pierniczki jajkiem będą się ładnie świeciły.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 - 12 minut. Po wyjęciu z piekarnika pierniczki będą miękkie. 

Dekorowanie:

• Do dekoracji kupiłam gotowe lukry i ozdoby z firmy Dr.Oetkera. Mój syn miał przy tym super zabawę. Zrobił wszystkich członków rodziny, to był fajnie spędzony wspólnie czas. Foremki kupiłam w Tesco 5 szt. jak dobrze pamiętam za 5 zł.
• Domowy lukier zrobimy z cukru pudru i najlepiej soku z cytryny.

Smacznego ! :)

Kwasia