Kurczak po Wietnamsku

Trochę spóźniona, ale zgodnie z obietnicą wrzucam przepis na Kurczaka po Wietnamsku. Nigdy nie byłam fanką takiego jedzenia, ale po ostatniej wycieczce do Krakowa gdzie pierwszy raz go spróbowałam bardzo mi zasmakował i postanowiłam zrobić  go w domu.

Składniki:

• podwójny filet z kurczaka lub 0,5 kg udek z kurczaka
• 3 ząbki z czosnku
• 2 cebule
• 1,5 łyżeczki papryki słodkiej
• 1,5 łyżeczki papryki ostrej
• 1,5 łyżeczki curry
• 1,5 łyżeczki imbiru
• 50 ml sosu sojowego z melasą
• 3 łyżki cukru
• trochę oliwy 
• szczypta soli i pieprzu 

Przygotowanie:

• Kurczaka myjemy pod wodą i kroimy w grubszą kostkę. Mieszamy z przyprawami i posiekanym czosnkiem.  
  

• Na patelni z odrobiną oleju wrzucamy cukier i rozpuszczamy żeby powstał karmel.
•  Wrzucamy kurczaka i mieszamy tak aby kurczak pokrył się karmelem. 
• Dodajemy troche wody i dusimy chwilę pod przykryciem.
• Dodajemy sos sojowy, dalej dusimy pod przykryciem tak żeby kurczak zmienił kolor na ciemniejszy.
• Jak kurczak chwilę się podusi dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i dalej dusimy.

• Gdy cebula zrobi się miękka danie jest już gotowe do podania. Ja zrobiłam z żółtym ryżem. Polecam wszystkim to szybkie dość tanie i bardzo dobre danie.

Smacznego ! :)

Kwasia